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        天色从深浓的墨蓝渐渐褪成带有湿意的灰白。崁仔顶的熙攘随着清晨五点半的到来慢慢平息，鱼贩们开始清理地面，水枪喷射出的强劲水柱将残留的鱼鳞与冰屑冲入排水沟，发出哗哗的声响。

        许念安站在孝三路与忠一路交界的路口，胃里空荡荡的，泛起一阵因熬夜与海风吹拂而带来的痉挛与寒意。

        「走吧，别站着发呆了，雨都的清晨是要靠热气填满的。」

        林语晨换下了一身腥味的工装外套，穿着一件宽松的灰色帽T，手里提着那个装着赤鯮的保丽龙盒，步履轻快地走在前面。念安默默跟在她身後，两人的步伐在安静下来的巷弄里发出踏水的声响。

        她们转进孝三路的窄巷，这里的建筑带着浓厚的年代感，洗石子墙面被数十年的雨水浸润得泛黑，电线在半空中交错成网。林语晨在一间连招牌都显得有些褪色的老店前停下了脚步。蒸笼蒸腾起浓烈的白雾，将整间店面罩得模模糊糊，空气中弥漫着米香、猪油香与一种特殊的药膳香气。

        「两份大肠圈，一份吉古拉，再来两碗肉羹汤。」林语晨熟练地向老板招呼着，随後挑了一张靠墙的红塑胶圆凳坐下。

        念安有些犹豫地坐在她对面，看着桌上有些油光却擦得乾净的桌面。

        「这里是大肠圈，不是台北那种满满人工香料的糯米肠。」林语晨拿起竹签，指了指刚上桌、切得厚实齐整的糯米肠，「用的是真正的猪大肠头，里面裹着红葱头炒过的糯米，还有花生。你嚐嚐看，什麽叫天然的油脂香。」

        端上来的食碟里，大肠圈切面呈现出饱满的珍珠色泽，旁边附着一碟红褐色的沾酱。念安拿起竹签，夹起一片放入口中。

        咬下的瞬间，肠衣呈现出极具弹性的阻力，随後是糯米的软糯与红葱头的焦香在口中迸发。没有任何多余的化学调味，只有极其纯粹的米香与猪油带来的滑润感。那种温热的情绪瞬间从舌尖蔓延到胃里，驱散了积攒了一整夜的疲惫。

        「怎麽样？比你私厨里那些用低温慢煮机处理过的食材，是不是多了一点直白的力道？」林语晨双手托腮，含笑看着她。

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