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        ……

        客1:“来一份。”

        卫铿：“好嘞，你收好，钱投在这里。”

        客2“加点辣椒，咸菜少一点，豆芽多放一点。”

        卫铿：“收到，”

        手一抄，看似动作很大，但是铲子只多铲一两滴。

        卫铿“你看这样行吧，再加就要多给五毛了。”

        街边小吃重要的是炒出香味，没人会将其和大厨花费几十分钟的正馐比较。也没人会觉得这是每日必吃。

        这只是一种，热的“零食”。在下午刚好有点饿的时候，看到路边有卖的，就顺手买一个抵饿。

        外卖的时间很重要，通常是在早上，还有下午，客户类型也很单一，都是年轻人。只有年轻人的旺盛代谢，才会一闻到香味，就产生胃口。

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