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        主厨老刘更是惊得说不出话来。

        其他厨师全都看入迷了。

        这种切工，他们这辈子都得仰望啊。

        一斤左右的肉，两分钟没到就被杨辰切成了小米粒大小的肉末。

        这个粗细程度刚刚好，是做狮子头的最佳状态。

        接下来要切配料了。

        配料很简单，葱、姜，胡萝卜，荸荠，香菇即可。

        配料是简单，但是不代表做法就简单。

        这个时候还是要考验厨师的刀工，必须把这些配料切成肉眼分辨不出来的粉末状，让它们浑然一体。

        葱香中夹杂着姜香，胡萝卜中夹杂着香菇……

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